咖啡是一種生活品質(zhì)、文化與思想的體現(xiàn)，設(shè)計(jì)出彩的咖啡廳或餐廳，更容易從周圍的環(huán)境中脫穎而出。在琳瑯滿目的咖啡館中,如何讓自己的咖啡店獨(dú)樹一幟,本期專題安徽卓創(chuàng)裝飾將帶您一起探討研究。
樓面配置的合理性：有關(guān)主力咖啡、補(bǔ)助飲料要適切搭配同時(shí)要注意服務(wù)形式的運(yùn)用?！奔曅Ч暗谋憩F(xiàn)：對(duì)于主題的把握、客人注意力的集中以及咖啡展示量的適用性等，都要注意。店內(nèi)的引導(dǎo)性與巡回性：對(duì)于主通道的寬度及層次的表現(xiàn)要協(xié)調(diào)，通路要保持順暢。動(dòng)作的運(yùn)用合理：使客人能夠有易見效果，而且要注意流暢。在服務(wù)人員的待客動(dòng)作上，要能夠易于接近顧客且縮短距離。推銷相關(guān)業(yè)務(wù)人員的機(jī)能：對(duì)于服務(wù)人員的配置、收銀臺(tái)位置以及倉(cāng)儲(chǔ)空間的運(yùn)用，均要配合業(yè)務(wù)的需要。
咖啡店外裝形象的效果：必須與咖啡店品位符合，同時(shí)注意個(gè)性的表現(xiàn)與印象的塑造，而且要保持美感。招牌”易見效果“的表現(xiàn)：對(duì)于”易見高度“的把握，要使它在遠(yuǎn)處仍可以一目了然，且要注意規(guī)格的適合性。店頭的整個(gè)設(shè)施：必須要能表現(xiàn)好的店面形象，避免有污損狀況，甚至要考慮打烊后的店頭表現(xiàn)。
重點(diǎn)咖啡品牌的表現(xiàn)：要能塑造話題性效果，而且在搭配與組合上要強(qiáng)調(diào)效果的發(fā)揮。銷售咖啡品牌的適宜性：對(duì)于陳列器具宣傳品的運(yùn)用、咖啡的分類與展示，要做到易見與易接觸。有效陳列范圍的活用：對(duì)于適當(dāng)高度的掌握，避免過高或過低的現(xiàn)象，而且要能夠便于客人的接觸。材料的體現(xiàn)效果：咖啡廳其實(shí)很多時(shí)候，選用的材料都是以實(shí)木、青磚、玻璃、混凝土和涂料為主，這些簡(jiǎn)單的材料非常容易在燈光下，展示很好的肌理效果。
新時(shí)代的咖啡廳設(shè)計(jì)，不能繼續(xù)走老路，面對(duì)眾多的咖啡店，如何突出重圍?一定需要拓寬咖啡廳的內(nèi)涵和外延！總的來(lái)說(shuō)咖啡店裝修是要注重很多細(xì)節(jié)的，內(nèi)裝飾的布局結(jié)構(gòu)與交易、休閑，外部環(huán)境一定要協(xié)調(diào)一致，給人以整齊、高雅、舒心的感覺。相信一定能成為一家出色的咖啡廳，能夠持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的咖啡廳。
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